👨🍳 Le Mot du Chef Stefanos
"Bienvenue dans ma cuisine ! Je suis originaire de Kastelorizo, cette petite île grecque perchée à l'extrême sud-est de l'Égée, à seulement 2 km des côtes turques. Malgré sa taille minuscule - moins de 10 km² - mon île natale possède une âme immense et une histoire riche de 3000 ans.
Kastelorizo, aussi appelée Megisti ('la plus grande'), fut jadis un carrefour commercial prospère entre l'Orient et l'Occident. Ses maisons colorées se reflètent dans les eaux cristallines de son port naturel, témoins silencieux des marchands vénitiens, des pêcheurs d'éponges et des navigateurs qui ont façonné notre culture culinaire.
Chaque plat de ce menu raconte l'histoire de ma Grèce natale et de cette île unique, transmise de génération en génération. Laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la Méditerranée orientale, préparées avec l'amour et la passion des habitants de Kastelorizo."
🎯 Conseils du Chef
"N'oubliez pas : le repas grec n'est pas qu'une affaire de nourriture, c'est un moment de partage et de joie. Laissez vos invités découvrir et apprécier chaque saveur dans la convivialité grecque traditionnelle !"