📋 Préparation

1. Coupez le melon en deux et retirez les graines.
2. À l'aide d'une cuillère parisienne, formez des boules de melon.
3. Sinon, coupez la chair en cubes réguliers de 2cm.
4. Placez les morceaux de melon dans un saladier.
5. Dans un petit bol, mélangez l'ouzo, le sucre et le jus de citron.
6. Remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.
7. Versez ce mélange sur le melon.
8. Ajoutez le zeste de citron finement râpé.
9. Hachez grossièrement quelques feuilles de menthe et incorporez.
10. Réfrigérez au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
11. Servez bien frais dans des coupes, décoré de menthe fraîche.
12. Accompagnez de quelques glaçons si désiré.